Vào tối ngày 02.08.2025, không gian KISEKI-ro trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết khi 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐍𝐢𝐠𝐡𝐭 – 𝐀 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐲 𝐨𝐟 𝐑𝐞𝐟𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐂𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐲 𝐇𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚𝐠𝐞 đã diễn ra, dẫn lối thực khách bước vào hành trình khám phá dòng chảy ẩm thực Wagyu được chắt lọc qua thời gian.

Đêm tiệc khởi đầu với Welcome drink tươi mát từ hoa quả nhiệt đới, tiếp nối với khoảnh khắc chiêm ngưỡng khối Wagyu A5 đắt giá. Bảy món Wagyu – bảy phương pháp chế biến sáng tạo – đã lần lượt tái hiện hơn trăm năm lịch sử Wagyu qua ba chương. 

𝐂𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐈: 𝐊𝐡𝐨̛̉𝐢 𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 (𝐓𝐡𝐨̛̀𝐢 𝐤𝐲̀ 𝐌𝐢𝐧𝐡 𝐓𝐫𝐢̣) mở ra bằng những hương vị nguyên bản nhất: Khởi đầu với Wagyu Sashimi mềm tan, tiếp nối với lẩu Gyunabe ấm nóng, gợi nhớ về những ngày đầu Wagyu xuất hiện trong ẩm thực Nhật Bản.

𝐂𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐈𝐈: 𝐏𝐡𝐚́𝐭 𝐭𝐫𝐢𝐞̂̉𝐧 (𝐓𝐡𝐨̛̀𝐢 𝐤𝐲̀ 𝐂𝐡𝐢𝐞̂𝐮 𝐇𝐨𝐚̀) bước vào giai đoạn rực rỡ khi nghệ thuật nướng lửa nở rộ: Các phương pháp Teppanyaki (nướng trên mặt kim loại), Ishiyaki ( nướng trên đá) - biến tấu với đá muối hồng Himalaya và Yakiniku (nướng trên bếp tại bàn) đều được tái hiện lôi cuốn, mang đến trải nghiệm đa tầng hương vị.

𝐂𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐈𝐈𝐈: 𝐆𝐢𝐚𝐨 𝐭𝐡𝐨𝐚 (𝐓𝐡𝐨̛̀𝐢 𝐤𝐲̀ 𝐁𝐢̀𝐧𝐡 𝐓𝐡𝐚̀𝐧𝐡) là điểm giao nơi quá khứ gặp gỡ hiện tại, truyền thống giao thoa cùng hiện đại. KISEKI-ro mang đến Wagyu Tây Bắc – một sáng tạo độc quyền khi kết hợp Wagyu cùng gia vị thuần Việt từ vùng Tây Bắc, kết thúc bằng Wagyu Tartare, tôn vinh tinh thần hội nhập và sáng tạo.